יתרונות, ערך תזונתי ונזקים של נקטרינה (2023)

היתרונות של נקטרינה נעים בין הפחתת הסיכון לסרטן ועד לשיפור בריאות הלב. זהו פרי השייך למשפחת ה-Rosaceae. הדמיון שלו עם אפרסק מדהים, אבל יש הבדלים ברורים בין השניים, כמו טעם וקליפה.

נקטרינות זמינות במגוון צבעים כולל לבן, צהוב, ורוד ואדום. זהו פרי דל קלוריות, למרות שהוא מזין. סביר להניח שמקורו בסין לפני 2000 שנה.

התוכן התזונתי הוא המספק את היתרונות של נקטרינה. זהו מקור לבטא קרוטן, ויטמין C ולוטאין. זה מחזק חסינות, מגן על בריאות העיניים ומונע מחלות קטלניות רבות. זה גם מועיל לבריאות העור.

הנקטרינות עשירות בסיבים. סיבים מזינים פרוביוטיקה במעיים, מסייעים לעיכול ונלחמים בסרטן הקיבה והמעי הגס. בפירות אשלגןעוזר לשלוט בלחץ הדם.

פרי האבן הזה הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך כמו גם קלוריות. אז זה מזון אידיאלי לחולי סוכרת. הוא מכיל נחושת, המעורבת בחילוף החומרים באנרגיה ויכולה לעזור לך להרגיש אנרגטי לאורך זמן.

מה זה נקטרינה?

נקטרינה היא קרובת משפחה של האפרסק. מכיוון שיש לו גרעין קשה באמצע, הוא שייך לקטגוריית פירות האבן. הוא שייך למשפחת ה-Rosaceae. למרות שהוא נראה כמו אפרסק במראהו, יש לו ארומה ייחודית. זה פרי עסיסי.

הנקטרינה ממשיכה להתבגר גם לאחר שהיא נאספת מהעץ. כפי שרוב האנשים יודעים, נקטרינה אריק ve אפרסקים זה לא ערבוב. הוא נוצר על ידי השינוי של עץ האפרסק. הגן האחראי לעור השעיר של האפרסק כבוי ונקטרינות צצות.

ערך תזונתי של נקטרינה

100 גרם נקטרינה מספקים 87.59 גרם מים, 44 קלוריות. הוא מכיל גם את החומרים המזינים הבאים;

• 1.06 גרם חלבון
• 0.32 גרם שמן
• 10.55 גרם פחמימות
• 1.7 גרם סיבים
• 7.89 גרם סוכר
• 6 מ"ג סידן
• 0.28 מ"ג ברזל
• 9 מ"ג מגנזיום
• 26 מ"ג זרחן
• 201 מ"ג אשלגן
• 0.17 מ"ג אבץ
• 0.086 מ"ג נחושת
• 0.054 מ"ג מנגן
• 5.4 מ"ג של ויטמין C
• 0.034 מ"ג תיאמין
• 0.027 מ"ג riboflavin
• 1.125 מ"ג ניאצין
• 0.185 מ"ג חומצה פנטותנית
• 0.025 מ"ג של ויטמין B6
• 5 מק"ג חומצה פולית
• 332 IU של ויטמין A
• 0.77 מ"ג ויטמין E
• 2.2 מק"ג של ויטמין K

ערך פחמימות נקטרינה

נקטרינה בינונית אחת מכילה 15 גרם פחמימות. אז זה מזון דל פחמימות. רוב הפחמימות בנקטרינות הן פחמימות פשוטות, כלומר הן מגיעות מסוכר.

בנקטרינה, פרוקטוז מהווה יותר משליש מסוכרים פשוטים. השאר גלוקוז וסוכרוז. פחמימות פשוטות נשרפות מהר ועלולות להשפיע על רמת הסוכר בדם.

למרות תכולת הסוכר שלה, לנקטרינה יש אינדקס גליקמי נמוך. נקטרינות מספקות גם 2,4 גרם סיבים למנה.

תכולת שמן נקטרינה

פירות מכילים פחות מחצי גרם שומן למנה. זהו מזון נטול כולסטרול ודל שומן. כמות השומן הקטנה בפרי מורכבת משומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים בריאים ללב.

ערך חלבון נקטרינה

פירות אינם מקור עשיר לחלבון, עם רק 1,5 גרם חלבון למנה.

ויטמינים ומינרלים בנקטרינה

הנקטרינות מציעות כמויות מתונות של ויטמינים ומינרלים. על פי ה- USDA, הפרי מספק יחס בריא בין הצריכה היומית (RDI) של החומרים המזינים הבאים:

• ויטמין A: 9,4% מה-RDI
• ויטמין C: 13% מה-RDI
• ויטמין B3 (ניאצין): 6% מה-RDI
• נחושת: 4% מה-RDI
• אשלגן: 4% מה-RDI

הנקטרינות מכילות גם כמויות משמעותיות של נוגדי חמצון. בטא קרוטן (מבשר של ויטמין A) ו טריפטופן (קדם ניאצין). בהשוואה לאפרסק, הנקטרינה מכילה יותר פוליפנולים על בסיס צמחי.

קלוריה של נקטרינה

נקטרינה בינונית אחת, במשקל של כ-142 גרם, מספקת 62 קלוריות.

היתרונות של נקטרינה

מסייע במניעת סרטן

• במחקר אחד, הוא קבע שנקטרינה הורגת את התאים הסרטניים האגרסיביים ביותר. המחקר גם הראה שהפירות עם הכי הרבה אדום בקליפתם סיפקו את התכונות הגבוהות ביותר למלחמה בסרטן.
• בפירות קוורצטין וחומצה כלורוגנית עוצרת את התפשטות תאי הסרטן. הפרי ממלא תפקיד במניעת סרטן מכיוון שהוא מקור מצוין לנוגדי חמצון.
• נקטרינה תורמת גם לקשירת חומצות מרה. זה מונע חומצת מרה להסתובב מחדש בקיבה, מה שמוביל להסרה של רעלים שעלולים לגרום לסרטן מהגוף.
• נקטרינות עשויות גם לסייע במניעת סרטן הערמונית. קרוטנואידים (פיגמנטים צהובים) ו אנתוציאנינים (פיגמנטים אדומים) מונעים דלקת הגורמת לסרטן. נקטרינות עם בשר לבן מכילות קטכינים הנלחמים בסרטן.
• תכולת הסיבים הגבוהה של הפרי מונעת גם סוגים שונים של סרטן. צריכה גבוהה של נקטרינה קשורה בסיכון מופחת לסרטן הראש והצוואר.

מונע ומנהל סוכרת

• על פי מחקרים, היתרונות של נקטרינה נובעים מתכולת התרכובות הביו-אקטיביות המסייעות במניעה ובניהול סוכרת.
• לתרכובות פנוליות המצויות בפרי יש תכונות אנטי-סוכרתיות.
• האינדקס הגליקמי שלו הוא 43. אז זה לא מעלה את רמת הסוכר בדם במהירות.
• פרי נקטרינה היא גם אחת הפחמימות שמעלות לאט את רמת הסוכר בדם.

טוב לבריאות הלב

• נקבע כי תכולת הסיבים של נקטרינה מפחיתה את הכולסטרול הרע, המהווה גורם סיכון למחלות לב.
• תרכובות פנוליות בפרי מונעות מחלות לב על ידי הפחתת החמצון של הכולסטרול הרע.
• כמו כן, נקטרינות הן מקור טוב לאשלגן, מינרל המסייע בהורדת לחץ הדם, הידוע כגורם לשבץ ולמחלות לב.

עוזר לרדת במשקל

• אחד היתרונות של נקטרינה הוא שהיא עוזרת לרדת במשקל.
• חומרים טבעיים בפרי נלחמים בדלקת. דלקת היא גורם המקשה על הירידה במשקל.
• הסיבים בפרי מסיסים בעיקר. אז זה עוזר לרדת במשקל.
• סיבים הופכים מים לחומר דמוי ג'ל במעיים. במילים אחרות, זה עוזר לרדת במשקל בצורה בריאה. סיבים מסיסים גם מורידים את הכולסטרול הרע בגוף.

בעל כוח של נוגדי חמצון

• לפנולים ולפלבנואידים יש תכונות נוגדות חמצון נפלאות. הכוח של נוגדי החמצון הוא המספק את היתרונות של נקטרינה.
• נוגדי חמצון בפרי מפחיתים נזקי חמצון ומאריכים את תוחלת החיים.
• אכילת נקטרינות גם מתקנת נזקי DNA.

מונע היפוקלמיה

• היפוקלמיההוא חוסר אשלגן בזרם הדם. מכיוון שהוא עשיר באשלגן, נקטרינה מסייעת לטיפול במצב זה.
• רמות נמוכות של מינרל זה עלולות לגרום לחולשת שרירי הלב ולהפרעות בקצב שלו.
• אשלגן מווסת גם את תכולת החומצה והמים ברקמות הגוף. זה עוזר לבנות שרירים, מקדם צמיחה ומשפר את תפקוד תאי העצב.
• אם מתרחשת היפוקלמיה, כל אלה מושפעים.

מסדיר לחץ דם

• אשלגן גם עוזר לווסת את לחץ הדם.
• במיוחד לחץ דם גבוה תזונה חשובה במצבים כאלה. רופאים מווסתים לחץ דם גבוה על ידי שינוי תזונת החולים.
• האשלגן שבנקטרינה פועל על ידי הרפיית דפנות כלי הדם. אבל אנשים עם מחלת כליות צריכים להיות זהירים כי המינרל יכול להזיק להם.
• דלדול האשלגן בדם קשור גם לשימור רמות הנתרן ובכך גורם ליתר לחץ דם.

משפר את העיכול

• אחד היתרונות של נקטרינה הוא שהיא משפרת את בריאות העיכול. מה שכן יעיל כאן הוא תכולת הסיבים של הפרי.
• הפרי יעיל בפתרון עצירות. הסיבים שבנקטרינה ממריצים את הצמיחה של חיידקי מעיים מועילים.
• זה גם מקל על אי נוחות בבטן.

מוריד כולסטרול

• סיבים מסיסים מורידים את רמות הכולסטרול. נקטרינות הן מקור נהדר לסיבים. נקטרינה בינונית אחת מכילה כ-2,2 גרם סיבים.
• על פי דיווח אחד, צריכה יומית של 5 עד 10 גרם סיבים מסיסים יכולה להוריד את רמות הכולסטרול הרע בעד 5%.

נלחם בזיהומים על ידי חיזוק חסינות

• אחד היתרונות של נקטרינה הוא הפוטנציאל לחיזוק החיסון שלה.
• של הפרי ויטמין C התוכן שלו מחזק את החסינות.
• יתרה מכך, ויטמין C מסייע לגוף בתהליך של חידוש ויטמין E, חומר תזונתי נוסף הנלחם ברדיקלים חופשיים ומחזק את המערכת החיסונית.
• בטא-קרוטן וקרוטנואידים אחרים בנקטרינה תורמים אף הם לתפקוד החיסוני בגוף.
• בפירות ויטמין A עוזר להילחם בזיהומים. הוא מחזק את דפנות התא ומגן על ממברנות הריר מפני חיידקים פולשים.

משפר את בריאות התא

• ויטמין A בנקטרינה משפר את תקשורת התא. זה תומך בפיתוח תאים על ידי קידום הטרנספורמציה של תאים לא בשלים לרקמות מתפקדות במלואן.
• ויטמין A עוזר לתאי T (תאים האחראים לחסינות) במעיים להגיע לאזורים הדרושים לתיקון ותחזוקתם. זה גם ממלא תפקיד בהתפתחות של תאי דם לבנים.
• ויטמין C משפיע גם על צמיחת התאים.

משפר את בריאות העיניים

• יתרונות נוספים של נקטרינה הם הקרוטנואידים המצויים ברשתית. לוטאין וזאקסנטין שהוא עשיר בו צריכת חומרים מזינים אלו מגבירה את צפיפות הפיגמנטים במקולה. מגן על העיניים על ידי נטרול רדיקלים חופשיים.
• הבטא-קרוטן בפרי תומך גם בבריאות העיניים ומונע ניוון מקולרי. קערה אחת של נקטרינה מכילה כ-214 מיקרוגרם של בטא-קרוטן.
• הגברת צריכת לוטאין וזאקסנטין, קטרקט וקשור לגיל ניוון מקולרי מפחית את הסיכון.
• לוטאין מסייע גם במניעת מצב עיניים נוסף הנקרא רטיניטיס פיגמנטוזה, קבוצה של הפרעות עיניים הגורמות לנזק מתקדם לרשתית.

מסייע במניעת אנמיה

• מינרל ברזל מסייע במניעת אנמיה אנחנו יודעים. למרות שהנקטרינות אינן עשירות במיוחד במינרלים, הוויטמין C שהן מכילות ספיגת ברזלעוזר להגדיל
• ככל שיש יותר ויטמין C במזון, כך ספיגת הברזל טובה יותר.

מפחית את הסיכון למומים בצינור העצבי

• הנוכחות של חומצה פולית בנקטרינה עוזרת להפחית את הסיכון למומים בצינור העצבי.
• זוהי קבוצה של מומים מולדים חמורים המשפיעים על המוח, הגולגולת וחוט השדרה של התינוק.
• אכילת נקטרינות במהלך ההריון תומכת בבריאות הכללית של האם והתינוק.

היתרונות של נקטרינה לעור

• נקטרינות הן מקור מצוין לויטמין C. ויטמין C מונע נזק UV אפשרי.
• ויטמין C גם ממלא תפקיד בסינתזה של קולגן, החלבון הדרוש לשלמות העור. חלבון זה הוא חלק חיוני מרקמת החיבור המחזיקה עור, עצמות, גידים, רצועות, סחוס וכלי דם יחד.
• הוא נלחם בהזדקנות העור, מאיץ ריפוי פצעים ומרפא עור יבש.
• עור ויטמין C היפרפיגמנטציהזה יכול לשמש גם לטיפול במים ודלקות. הוויטמין ידוע גם בתפקידו במניעת סרטן העור.

היתרונות של נקטרינה במהלך ההריון

אכילת נקטרינות במהלך ההריון נחשבת בטוחה. אבל לעולם אל תאכל את הפרי מבלי לשטוף אותו. מכיוון שנקטרינות לא שטופות יכולות להכיל טפילים וחיידקים מזיקים שעלולים לגרום למחלות מסוכנות הנישאות במזון כמו ליסטריה וטוקסופלזמה. בואו נסתכל על היתרונות של נקטרינה במהלך ההריון.

מונע מומים מולדים

• אכילת נקטרינות במהלך ההריון מסייעת במניעת הסיכון למומים מולדים אצל התינוק.
• תכולת המינרלים, הוויטמין והפולאט בפרי ממזערת את הסיכון למומים בצינור העצבי כגון עמוד השדרה בתינוק שטרם נולד.
• בנוסף, צריכת הפרי תומכת בבריאות התינוק.

גדילתו והתפתחותו של התינוק

• הנקטרינות מהוות מקור מצוין לסיבים וויטמין C, התורמים לגדילה והתפתחות תקינה של התינוק.
• תכולת החומרים התזונתיים בפרי עוזרת לשרירים ולכלי הדם של התינוק שטרם נולד להתפתח.
• בנוסף, תכולת האשלגן של הנקטרינה מונעת התכווצויות שרירים ומגבירה את רמות האנרגיה במהלך ההריון.

מגן על העיניים

• הנקטרינות מכילות לוטאין, חומר תזונתי חשוב מאוד התומך בבריאות העיניים וממזער את הסיכון למחלות עיניים במהלך ההריון.
• כמו כן, לוטאין פועל כנוגד חמצון רב עוצמה ומונע את הסיכון לפתח קטרקט גרעיני.
• תכולת ויטמין A ובטא-קרוטן בפרי מגינה על בריאות העין ומונעת את הסיכון לקסרופטלמיה ועיוורון.

מונע את הסיכון להיפוקלמיה

• תכולת האשלגן של נקטרינה מועילה מאוד לתפקוד תקין של תאים ועצבים במהלך ההריון.
• אשלגן מסייע לסינתזת חלבון ולתהליך חילוף החומרים, שומר על איזון אלקטרוליטים, תומך בעבודת השרירים ומשתמש בפחמימות.
• הפרי מונע את הסיכון למחלות כמו היפוקלמיה, שעלולות להשפיע לרעה על בריאות השרירים בזמן שמצפה לתינוק.

מגן על העור

• נקטרינה מכילה ביופלבנואידים, לוטאין, בטא קרוטן, ויטמין C ונוגדי חמצון המגנים על העור מפני נזקים ותומכים באופן משמעותי בבריאות העור במהלך ההריון.
• ויטמין C עוזר לסינתזת קולגן. מגן על רקמות עור, גידים, עצם וסחוס.

יש לשלב נקטרינות עשירות בוויטמין C עם מזונות עשירים בברזל כגון בשר ושעועית. ויטמין זה הופך את הברזל במזון לצורה הנספגת בקלות רבה יותר בגוף ובכך מונע אנמיה.

עוזר לעיכול

• תכולת הסיבים של הנקטרינה עוזרת לשפר את העיכול ולשמור על הבריאות בזמן שמצפה לתינוק.
• סיבים סופגים מים בקלות, מעודדים את תנועת המעיים ומונעים את הסיכון לעצירות, כיבים ודלקת קיבה במהלך ההריון.
• בנוסף, הנקטרינה מסירה רעלים מזיקים מהגוף.

ההבדל בין אפרסק לנקטרינה

נקטרינות ואפרסקים שייכים למשפחת הרוזציאה. יש ביניהם הבדלים קלים מבחינת המראה, הטעם והערך התזונתי. ההבדל היחיד בין אפרסק לנקטרינה הוא הקליפה והטעם שלהם. קליפת האפרסק שעירה. נקטרינה חלקה יותר.

אפשר להחליף את הנקטרינות במתכון באפרסקים, שכן מדובר באותו פרי מבחינת הטעם והמרקם. או להפך. משמשים הוא גם שייך לאותה משפחה כמו נקטרינות ואפרסקים. עם זאת, ישנם הבדלים ברורים יותר ביניהם. הוא קטן יותר מצוף משמש. הוא שעיר כמו אפרסק.

נזקי נקטרינה

בנוסף ליתרונות של נקטרינה, יש גם כמה תופעות לוואי שכדאי לדעת.

• הריון

מכיוון שקליפות הנקטרינות דקות וחשופות לסביבה, יש סיכוי גבוה יותר שהן יהיו מזוהמות בחומרי הדברה. נשים בהריון רגישות יותר למצב שלילי זה. לכן, נשים הרות ומניקות צריכות להעדיף נקטרינה עם החשיפה הכי קטנה לחומרי הדברה. אסור לאכול אותו ללא כביסה נאותה.

• אלרגיות

תסמינים של אלרגיה לנקטרינה כוללים גירוד (בפה ובגרון), נפיחות (שפתיים, עפעפיים ופנים), וכמה תסמינים של מערכת העיכול והנשימה (הקאות, שלשולים, כאבי בטן, נזלת וכו'). האלרגיה החמורה ביותר לנקטרינות (ולרוב פירות האבן) היא מצב הנקרא אנפילקסיס, המורכב מחוסר יציבות קרדיווסקולרית ובעיות נשימה חמורות.

אם אתה מבחין באחד מהתסמינים הללו, הפסק מיד לאכול את הפירות והתייעצי עם רופא.

זני נקטרינות

ישנם זנים רבים של נקטרינה, אך ישנם שלושה זנים עיקריים:

• נקטרינת בשר לבנה וצהובה: לזנים אלה יש קליפה אדומה כהה עם מרקם חלק. הלבנים מתוקים ופחות חומציים בהשוואה לזן הצהוב שהוא חומצי יותר ובעל טעם קצת יותר חריף.
• אבני נצמד: הבשר של זן זה מחובר לליבת הפרי. הסיבים שלו יכולים להידבק בקלות לשיניים שלך, וזו הסיבה שזן זה משמש לעתים קרובות לשימורים.
• אבנים חופשיות: זן Freestone הוא הפרי שבשרו נפרד ללא מאמץ מהזרע. הסיבים של מין זה אינם נוקשים כמו מגוון האבנים הנצמדות.

איך לאכול נקטרינות

אכילת נקטרינות היא משימה פשוטה. רבע נקטרינה בשלה, מסירים את הליבה, שמים את החתיכות בקערה ואוכלים עם כף. אתה יכול גם לאכול את זה כמו תפוח. אבל קודם שטפו אותו היטב.

איך לבחור ולאחסן נקטרינות?

• סוחטים בעדינות תוך כדי איסוף הנקטרינה. זה צריך להימתח מעט. כמו כן, הנקטרינה צריכה להיות נקייה מפגמים.
• באשר לאחסון, תחילה עליך להבשיל את הפרי בטמפרטורת החדר. לשם כך, שימו לב להנחת הפירות עם קצוות הגבעול כלפי מטה.
• אם הפרי מריח מתוק ופרחוני, הוא בשל. שים אותם בשקית ניילון (לא רחוצה) במקרר. ידוע שנקטרינה מבשילה מהר. לכן יש לאחסן אותם במקרר למשך יממה בלבד.

מתכוני נקטרינות

ריבת נקטרינות

חומרים

• XNUMX ק"ג נקטרינה
• שלוש כוסות סוכר
• כפית מלח לימון או מיץ מחצי לימון

איך זה נעשה?

• ראשית, הנקטרינות נשטפות.
• מסירים את הזרעים וקוצצים דק.
• שים אותו בסיר והוסיפו לו 3 כוסות סוכר. זה נשמר כך למשך הלילה.
• נקטרינות שמחכות ומשחררות את המיץ שלהן נלקחות לכיריים.
• מבשלים על אש בינונית נמוכה עד לרתיחה.
• כשהיא מתחילה לרתוח מוסיפים לתוכו מלח לימון ומרתיחים עוד 5 דקות על אש נמוכה. מי שאוהב עקביות עבה יכול להרתיח יותר.
• מכניסים לצנצנות בעודן חמות. כשהריבה התקררה, הצנצנות סגורות.

מיץ נקטרינה

חומרים

• ארבע נקטרינות
• 1500 מ"ל מים
• כוס סוכר
• מלח לימון עם קצה כפית
• 1-2 ציפורן (לא חובה)

איך זה נעשה?

• שוטפים וקוצצים את הנקטרינות בקערה גדולה.
• הוסיפו לו מים וקחו אותו לכיריים.
• מרתיחים 10 דקות כשהיא מתחילה לרתוח.
• מכסים ומסננים לסיר אחר.
• מוסיפים סוכר, מלח לימון וציפורן ומרתיחים 5-10 דקות.
• מצננים אותו ומכניסים לבקבוק.
• אחסן אותו בארון.

עוגת נקטרינות

חומרים

• 3 ביצים
• 1 כוסות סוכר
• חצי כוס שמן
• 1 וחצי כוסות חלב
• 3 כוס קמח
• 4 נקטרינות
• 1 חבילה של אבקת אפייה
• 1 חבילת וניל

איך זה נעשה?

• ראשית, טורפים היטב את הביצים והסוכר.
• מוסיפים חלב ושמן וטורפים שוב.
• מסננים את מרכיבי האבקה ומערבבים אותם בקערה נפרדת.
• מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים וטורפים.
• יוצקים את התערובת לתבנית שרביט משומנת.
• פורסים את הנקטרינות ומסדרים אותן עם הצד החלק החוצה, אבל לא ללחוץ.
• מבשלים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.

קינוח קיץ עם נקטרינות

• 4-5 נקטרינות
• 3 ביצה
• 1 כוסות קפה סוכר מגורען
• כוס מים יוגורט
• 1 כוס קפה שמן
• 2 כוס סולת
• חצי כוס קמח
• 1 כפית קוקוס
• חצי כפית אבקה ג'ינג'ר
• 1 חבילה של אבקת אפייה

עבור שרבט:

• 3 כוס אבקת סוכר
• 2 וחצי כוסות מים
• 1-2 טיפות לימון סויו

איך זה נעשה?

• טורפים היטב ביצים ואבקת סוכר. מוסיפים יוגורט ושמן ומערבבים.
• סולת, קמח ו את הקוקוס לְעַרְבֵּב. על ג'ינג'ר ולהוסיף סודה לשתייה ולערבב.
• תערובת ג'ינג'ר ביצהמוסיפים לתערובת ומערבבים.
• יוצקים לתבנית אפייה משומנת ומניחים עליה את הנקטרינות הפרוסות כרצונכם.
• אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות עד להשחמה קלה.
• עבור שרבט, סוכר מגורען, מים ו לימון הניחו את המים על הכיריים והוציאו אותם מהכיריים לפני שהם רותחים. יוצקים מיד את הסירופ על הקינוח החם. פורסים לריבועים, לפי הרצון. קיימאק או להגיש עם גלידה.

מאפינס נקטרינות

חומרים

• 1 ביצים
• כוס אחת של קמח מלא
• חצי כוס חלב
• ½ כוס סוכר קוקוס (או סוכר/סוכר חום/דבש)
• רבע כוס שמן זית
• 1 חבילה של אבקת אפייה
• כפית קינמון
• 4-5 נקטרינות

איך זה נעשה?

• מקציפים היטב את כל החומרים הנוזליים (כולל הסוכר). מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד לאיחוד.
• מוסיפים 2/3 מהנקטרינות, מערבבים שוב.
• מחלקים את התערובת לתבניות מאפינס ומקשטים בשאריות הנקטרינות.
• אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות עד שהחלק העליון משחים ובדיקת קיסם הושלמה בהצלחה.
• לאחר שהתקרר לחלוטין, מוציאים אותו מהתבניות ומגישים.

שייק נקטרינה

חומרים

• 2 נקטרינות
• חצי כוס יוגורט
• חצי כוס חלב
• כף דבש
• 2 כפות זרעי צ'יה
• 4 קוביות קרח

איך זה נעשה?

• אנחנו לוקחים את כל החומרים שלנו לתוך רובוט.
• אנחנו מושכים אותו עד שיש לו עקביות חלקה.
• אפשר להגיש את שייק הנקטרינה על ידי מזיגתו לכוסות.

לנקטרינה, קרוב משפחה של האפרסק, עור חלק יותר אך מציע יתרונות דומים. עשיר בויטמינים ומינרלים, יתרונות הנקטרינה כוללים שיפור העיכול וחיזוק המערכת החיסונית. עם תכולת הסיבים העשירה שלו, הוא מגן על בריאות המעיים ועוזר להחליש.

הפניות: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9